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Teatro da Vila Histórica

A Vila Histórica, que integra o complexo museal do Parque Histórico de Carambeí, foi palco de  apresentações  teatrais  que relataram a história  dos imigrantes nas primeiras décadas do século XX. Os atores, pessoas da comunidade, estiveram primorosos  nas interpretações dando muita realidade  as cenas .O teatro contou com um público  numeroso. Confira as fotos, abaixo.

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Texto: Adalgiza Bachosky

Fotos: Lucas Los

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Publicado por em outubro 12, 2012 em Uncategorized

 

Munchenfest no Festival de Tortas

A  comitiva da Munchenfest, com sua rainha, princesas e banda musical estiveram no  lll Festival de Tortas . O objetivo além de prestigiar o evento é divulgar a próxima Munchenfes , que  acontece no final de novembro Ponta Grossa e que contará com a presença  das torteiras de Carambeí.

Texto: Adalgiza Bachosky

Foto: Lucas Los

 
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Publicado por em outubro 12, 2012 em Uncategorized

 

Tudo pronto para o lll Festival de Tortas

Esta no ar o aroma  do café que vem acompanhado das deliciosas tortas doces e salgadas, da culinária indonésia , do stroopwaffel holandês   que se misturam ao perfume das orquídeas. O Pavilhão de Eventos da Batavo que ganhou uma decoração voltada  ao aconchego e com detalhes que remetem a cultura da cidade espera por você.

Venha participar do maior evento gastronômico da região dos Campos Gerais. O festival inicia hoje,12, e segue até domingo.

Texto: Adalgiza Bachosky

Fotos: Lucas Los

 
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Publicado por em outubro 12, 2012 em Uncategorized

 

Deixe seu feriado prolongado mais saboroso…

Venha para o lll Festival de Tortas de Carambeí

A  coordenação do lll Festival de Tortas trabalha em ritmo intenso nesta quinta feira,11, para que tudo esteja pronto amanhã,12,quando inicia  esse evento que vai movimentar a cidade e região em torno da mais saborosa festa do ano.

As torteiras, também estão em ritmo acelerado na produção de tortas doces, salgadas e dietéticas. Juntas deverão produzir cerca de duas mil unidades dos mais variados sabores, destacando a tradicional torta holandesa e também aquelas de sabores mais exóticos como a de chocolate com pimenta. Toda produção esta sendo armazenada em um caminhão refrigerado, estacionado ao lado do Pavilhão de Eventos da Batavo, local do Festival.

A culinária indonésia, presente na tradição gastronômica da cidade, também integra o evento oferecendo  uma opção diferenciada  de sabores  agridoces acrescentados de temperos especiais.  

O lll Festival de Tortas prepara, ainda, para atrair e agradar o visitante, uma feira de artesanato, exposição de orquídeas, artes plásticas, apresentações musicais, parque inflável, entre outros.  No dia 13 acontece na Vila Histórica, apresentação teatral, que usará as casas edificações e a paisagem natural como cenários.

O lll Festival de Tortas é um evento que integra gastronomia, lazer e cultura. VENHA  PARTICIPAR,TRAGA A FAMÍLIA E OS AMIGOS.

Texto: Adalgiza Bachosky

 
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Publicado por em outubro 11, 2012 em Uncategorized

 

Tortas de Carambeí: receitas recheadas de sabores e segredos completam 10 anos

Receitas centenárias acrescentadas de segredinhos e muito talento resultaram nas deliciosas tortas produzidas pela Família Frederica Dykstra, que este ano comemora 10 anos de trabalho e dedicação a gastronomia que tornou Carambeí a “Cidade das Tortas” e ainda inspirou a criação do Festival de Tortas que abriu oportunidades para que mais pessoas pudessem entrar nesse mercado.

Frederica, com os filhos Elizabeth e Patrick está a frente de um negócio que atualmente atende cerca de 1.300 clientes, por semana. Público que vem atrás de uma alternativa gastronômica, recheada de sabores, em ambiente ricamente decorado que se entrega a detalhes delicados que permitem acalento e aconchego.

Com talento herdado da avó materna, Frederica, se dedicava somente a fazer tortas para consumo da família mantendo a tradição holandesa do café das 10horas reunindo a família em torno da mesa. Foi em 2002, quando convidada a assumir o Café junto a Casa da Memória, que iniciou sua trajetória tornando-se precursora das “Tortas de Carambeí”, permanecendo por cinco anos, onde conquistou sua clientela. Ela relata que na época contou com o apoio e parceria do esposo Bart Dykstra (falecido em 2005) que foi seu grande incentivador e com ela aceitou o desafio de iniciar uma nova atividade econômica.

A necessidade de apresentar novidades a clientela, levou Frederica, a pesquisar em livros de culinária, receitas de família, receitas holandesas, as melhores e mais saborosas tortas e junto com os filhos Elizabeth e Patrick foi aprimorando e adaptando a ingredientes bem brasileiros.

 A criatividade na produção das tortas é uma das características da Frederica’s Koffie Huis, as dezenas de tortas como chocolate com pimenta, pina colada, nutella com cereja foram receitas criadas pela filha Elizabeth que busca novidades, objetivando apresentar alternativas de sabores para agradar e aguçar paladares.

As tortas salgadas como lombo defumado com aspargos, bacon com cebola podem ser acompanhados da geléia de abacaxi com pimenta, as tradicionais de frango com catupiry, entre outras são elaboradas e produzidas pelo filho Patrick, que já é um especialista na arte culinária e na adaptação e criação de novas receitas. Toda a produção de tortas doces e salgadas atende, somente, a demanda do Frederica’s Koffies Huis.

O sucesso das tortas alcançado ao longo desses 10 anos é o resultado de muita dedicação de toda família. A empresa foi crescendo gradativamente, sendo que em 2005, com a necessidade de alçar novos vôos e acreditando em seu potencial mudou-se para um espaço maior, Centro Comercial Mondrian, tornando-se independente, e tendo somente a família à frente. Dois anos após, com crescente aumento de clientes ampliou suas instalações para 150 lugares onde atende de quarta a domingo das 14h30 às 19h00.

Frederica prioriza os melhores produtos e ingredientes na confecção das tortas doces e salgadas, motivo que as tornam tão saborosas agradando os mais exigentes paladares.  Ela também atribui o sucesso e o crescimento da empresa ao amplo trabalho na área de turismo que a Prefeitura  Municipal  vem realizando desde 2009.

“As diversas ações como a participação em eventos de turismo a nível nacional e internacional, que apresentaram Carambeí como uma nova alternativa de turismo na gastronomia através das tortas e na cultura por meio do Parque Histórico contribuíram significativamente para o crescimento da Frederica’s Koffie Huis, assim como também abriu mercado para o surgimento de outros empreendimentos no setor oportunizando trabalho e renda a um número cada vez maior de pessoas”, explicou Frederica.

Para a empresária o Festival de Tortas é a consolidação de todo esse trabalho que na sua primeira edição demonstrou o quanto Carambeí poderia crescer nesse segmento, agora na terceira edição está mais uma vez, projetando o Município e a sua cultura gastronômica em toda região dos Campos Gerais e a nível estadual.

 O Frederica’s Koffie Huis estará fechado de 10 a 14 de outubro, semana que antecede o Festival de Tortas, voltando ao atendimento normal na quarta-feira,17.

Texto: Adalgiza Bachosky

Fotos: Lucas Los

 
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Publicado por em outubro 10, 2012 em Uncategorized

 

Festival de Tortas já movimenta a cidade

O lll Festival de Tortas que inicia na próxima sexta-feira, 12, já está movimentando a cidade, as torteiras estão em ritmo de produção e toda infra estrutura que envolve montagem dos satands, decoração, colocação de mesas, entre outros estão  em curso.

Todo o ambiente do Festival de Tortas estará decorado voltado ao tema holandês e indonésio, mas com a criatividade bem brasileira. O espaço “Cultivando Arte” também irá compor a decoração com as orquídeas e os quadros da artista plástica Jacoba Bosch.

O Festival de Tortas tem ainda como cenário o Parque Histórico de Carambeí e a belíssima paisagem dos Campos Gerais

Texto: Adalgiza Bachosky

Fotos: Lucas Los

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Publicado por em outubro 9, 2012 em Uncategorized

 

Tortas de Carambeí adoçam “lua de mel”

O jovem casal Janaine e Guilherme Trevisan, de Itararé, visitou o Parque Histórico, no dia 05, aproveitando o retorno da viagem de “lua de mel”, passada em Gramado (RS). Na oportunidade comentaram que as tortas de Carambeí são famosas, e que não poderiam deixar de provar, tanto que a escolha foi a “Torta Holandesa”, a mais tradicional e também uma das mais saborosas.

Para comprovar, ainda mais e melhor a fama das tortas e seus variados sabores, o casal deverá reunir os amigos e retornar a cidade no próximo final de semana, quando acontece o lll Festival de Tortas.

Texto: Adalgiza Bachosky

Fotos: Lucas Los

 
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Publicado por em outubro 8, 2012 em Uncategorized